　　位于犹他州盐湖城的爵士队于1974年在新奥尔良成立，1979年?迁至犹他的盐湖城至今。爵士是传统强队，这支球队从1983年到2002年每年常规赛胜率超过50%，连续19年打入季后赛。1997年和1998年爵士队甚至两次打入总决赛，但两次都败给乔丹率领的公牛队。

　　爵士队多年来一直能保持稳定的成绩，主要原因是阵容稳定。卡尔·马龙和约翰·斯托克顿是他们多年来的组合。1984年，爵士队在第16位顺位选中约翰·斯托克顿，1985年他们又在第13位选中卡尔·马龙，两人成为此后爵士队的脊梁，90年代爵士队两入总决赛，就是他们的功劳。

　　两人经过近10年的配合，终于在1996-97赛季达到巅峰。爵士队1997年常?赛主场战绩为38胜3负，最后以64胜18负的总战绩，第一次以赛区第一的成绩进入季后赛。在西部他们相继击败了快船、湖人和火箭，与东部冠军公牛相会。爵士队没有主场优势，在芝加哥两战皆败，被逼成2比2平。第5场比赛乔丹带病上场，拿下了38分，最后公牛以90比88胜出。第6场比赛爵士全力以赴，但仍然以86比90不敌，最后以2比4结束首次总决赛。

　　2006-07赛季，爵士队再次崛起。卡洛斯·布泽尔和德隆·威廉姆斯组成了强有力的组合，他们在季后赛连克火箭、勇士，一路杀入西部决赛，可惜不敌最后获得总冠军的马刺。

　　2007-08赛季，爵士再次与火箭首轮相遇，在火箭缺少姚明的情况下，再次让火箭止步首轮。但最终爵士在次轮被湖人淘汰。

　　2008-09赛季，爵士以西部第八的成绩晋级季后赛，首轮与湖人相遇，继去年季后赛次轮负于湖人后，今年再次以1-4的比分败北，惨遭淘汰。

　　2009-2010赛季，爵士以西部第五的成绩连续第四个赛季杀入季后赛，首轮在不被看好的情况下以4比2淘汰西区夺冠热门掘金队，但在次轮再度被苦主湖人以4比0的比分横扫出局。

　　2010年休赛期，为抗衡保罗加索尔领衔的湖人内线，爵士队经理凯文奥康纳决定重组球队，放走新“犹他双煞”之一的卡洛斯布泽尔，并换来明尼苏达森林狼队的内线核心：“新狼王”艾尔杰弗森，球队也因而走入一个全新的时代。

　　2011年2月11日，执教犹他爵士长达23年的功勋教练杰里·斯隆宣布辞去球队主教练职务。至此，创下全美职业联赛执教单支球队最长时间记录的斯隆正式终结了在爵士的执教生涯。同时，长时间帮助他工作的助理教练菲尔·约翰逊同时宣布辞职。球队助理教练泰·科尔宾将接替斯隆，成为球队执行主教练。

　　2011年2月23日，爵士的当家球星德隆威廉姆斯被交易至新泽西篮网队，爵士则得到了后卫德文哈里斯和2010年的探花秀费沃斯，爵士队将竭力培养费沃斯，使爵士队走出困境。

　　2013年，爵士队选中鲁迪·戈贝尔。

　　2013年夏季休赛期，艾尔·杰弗森、保罗·米尔萨普和莫·威廉姆斯等三大核心都因为合同到期离开了爵士队。但在2013年选秀大会选的球员能力不足，爵士队只好通过交易和签约能得到布兰登·拉什、理查德·杰弗森、安德里斯·比德林斯、约翰·卢卡斯三世和迪安特·加雷特等经验不足的球员。在2013-2014赛季，爵士队打得越来越差，最后以25胜57负排名西部倒数第一，再次无缘季后赛。随后爵士队宣布不与主教练泰伦·科宾续约。

　　2014年6月7日，爵士队宣布聘请前老鹰队助教奎因·斯奈德担任球队新任主教练。

　　2017年6月23日，爵士队选中多诺万·米切尔。

　　2017年7月，爵士已经正式与森林狼完成交易，用2018年前14顺位受保护的首轮签交易到里基·卢比奥。

　　2020年10月29日，犹他爵士的所有者盖尔·米勒今日宣布，他们已经正式将球队出售给Qualtrics首席执行官瑞安·史密斯。据悉，史密斯的购买内容不仅限于爵士，同时还有爵士主场球馆、爵士下属发展联盟球队以及棒球队盐湖城蜜蜂的所有权，最终的成交价为16.6亿美元。作为一名犹他当地人，现年40岁的史密斯一直是爵士的铁杆粉丝，在2002年，他与其他合伙人一同创立了软件公司Qualtrics。未来，他将拥有与爵士有关的所有商业和篮球业务的最终决策权。

　　2022年2月10日，波特兰开拓者持续进行交易，与圣安东尼马刺、犹他爵士达成一致，爵士送出乔·英格尔斯、2022年次轮选秀权(来自灰熊)、2027年次轮选秀权，换得尼基尔·亚历山大-沃克、胡安·埃尔南戈麦斯。 6月，执教球队八个赛季的奎因·斯奈德辞去主教练职务，绿军助教威尔·哈迪成为新任主教练。 9月，爵士送出多诺万·米切尔，从骑士得到科林·塞克斯顿、劳里·马尔卡宁和2022年的首轮14顺位新秀阿巴基，此外还包括2025年、2027年和2029年三个不受保护的首轮签以及2026年和2028年的首轮签互